1767

Mit 16 Jahren entschloss sich Klemens, in Znaim in der Bäckerei Dobsch eine Bäckerlehre zu beginnen. Nach seiner Lehrzeit bekam er Arbeit in der Bäckerei des Prämonstratenserstiftes Klosterbruck bei Znaim. Der Klostervorstand ermöglichte ihm, nebenbei die Klosterschule zu besuchen. Immer stärker spürte er den Wunsch, Priester zu werden. Um eine höhere Schule besuchen zu können, hätte er an einen anderen Ort wechseln müssen. Doch das konnte er sich nicht leisten.