Donnerstag 28. März 2024

40 Rezepte für die Fastenzeit

"Tut Gutes und tut es gut"

 

"Ich glaube gerade wir Ordensleute sind aufgerufen die Fastenzeit bewusst zu leben und Freude zu verbreiten", so Prior Ulrich Fischer, der Barmherzigen Brüder. Die Brüder behandeln in ihrem Krankenhaus jährlich 100.000 Menschen die keine Krankenversicherung haben.

Hier ihre Rezepte:


Fasten ist nicht nur der Verzicht auf essen

 

Die Schwestern vom Göttlichen Erlöser kümmern sich besonders um Kranke und Sterbende. In der Fastenzeit steht bei ihnen nicht der Verzicht auf Essen im Vordergrund. "Man kann auf vieles Verzichten und beispielsweise mehr beten", meint Oberin Jacinta Seinacher.

Hier ihre Rezepte:


Mit 40 Rezepten aus Ordensgemeinschaften durch die Fastenzeit.


Die Fastenzeit:

Im Mittelalter war auch der Advent eine strenge Fastenzeit. Heute wird nur noch in der Zeit vor Ostern gefastet. Die Fastenregeln waren über Jahrhunderte hinweg sehr streng. Sogar Milchprodukte waren verboten. Strikte Fasttage sind auch heute noch der Aschermittwoch und der Karfreitag. Während der Fastenzeit stehen neben dem Verzicht auf Alkohol, Fleisch oder Süßigkeiten noch andere Fastenvorsätze im Trend.

 

40 Tage ohne Sonntage

Die Fastenzeit wird vom Ostersonntag, der seit dem Konzil von Nicäa im Jahr 325 auf den ersten Sonntag nach dem Frühlingsvollmond gelegt wird, rückgerechnet. Ostern und auch der Aschermittwoch sind daher bewegliche Termine. Wer nachzählt erkennt aber schnell, dass es bis Ostern mehr als 40 Tage sind. Das kommt daher, dass die Sonntage seit der Synode von Benevent im Jahr 1091, keine Fasttage sind.

 


Woher stammen unsere Rezepte?

 

Die Redaktion von erzdioezese-wien.at hat Rezepte zur Fastenzeit aus den verschiedensten Ordensgemeinschaften zusammen getragen. Die Schulbrüder, die Franziskanerinnen von der Schmerzhaften Mutter, die Barmherzigen Schwestern, die Marienschwestern vom Karmel, die Barmherzigen Brüder, die Schwestern vom Göttlichen Erlöser und ein Rezepttipp der Redaktion selbst bieten eine breite Auswahl an einfachen, fleischlosen und möglichst regionalen Rezepten, bei denen Fasten beinahe kein Verzicht mehr ist.

 


 

Rezepte der Schulbrüder aus Wien Strebersdorf
Franziskanischen Schwestern von der Schmerzhaften Mutter
Barmherzige Schwestern in Wien Gumpendorf
Dominikaner
Marienschwestern vom Karmel
Barmherzige Brüder
Schwestern vom Göttlichen Erlöser
Tipp der Redaktion von Erzdiözese-Wien.at

 

Vorsätze in der Fastenzeit

Fastenzeit - die Vorbereitungszeit auf Ostern


Ostern - Jesus ist auferstanden!

Ostern - Jesus ist auferstanden!


Mit Pater Karl Wallner durch die Fastenzeit

Fastentipps von Pater Karl Wallner


 

Noch ein Rezepttipp gegen die Lebensmittelverschwendung aus dem Buch Kochen mit Brotresten:

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Pikante Linsentarte

 


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